Personnage médiéval légendaire auquel on attribue la fondation ou la restauration des Jeux Floraux de Toulouse destinés à célébrer la poésie. La compagnie des Jeux Floraux fut fondée en 1323 par les sept troubadours dans le but de perpétuer à Toulouse les traditions du lyrisme courtois. Depuis leur fondation, ils sont célébrés chaque année le 3 mai. À la fin du XV^e siècle, une mystérieuse Dame Clémence, protège et restaure les Jeux Floraux. En 1694, la compagnie des Jeux Floraux fut érigée par Louis XIV en Académie de 40 membres. Athanase Lacaze, fils de Jean Lacaze et héritier des terrains de son  père écrit dans son ouvrage Notes Intimes sur Pontaillac : « En souvenir de notre long séjour à Toulouse, nous donnâmes à la grande avenue qui partage presque exactement Pontaillac en deux le nom si poétique de Clémence Isaure ».